本格フランス料理が学べる東京會舘クッキングスクールの特徴・おすすめポイント・料金・口コミ・教室一覧まとめ

本格フランス料理が学べる東京會舘クッキングスクールの特徴・おすすめポイント・料金・口コミ・教室一覧まとめ

東京會舘の料理教室は昭和30年に開講し本物のフランス料理を長年変わらずレシピで再現しています。本場シェフの技術を学んだ卒業生は現在まで約9万人もいます。東京會舘は大正11年に創業し、日本を代表する国際的な社交場として東京會舘は本格フランス料理を提供してきています。東京會舘のシェフは「食べることが好きな人=作ることが好きな人」と考えていらっしゃいます。「本物の味」を伝えるよう料理教室を運営しています。

東京會舘クッキングスクールのコース紹介と料金

入会金12000円
西洋料理基礎専攻コース:西洋料理の基本技術と知識が学べる初心者にも安心な料理教室です。月2回(全12回)通学期間6ヶ月。レッスン時間1.5~2時間(試食時間は別)
授業料48000円(4000円×12回)テキスト代6000円。1回材料費1700円。合計74400円。
西洋料理応用専攻コース:西洋料理の上級技術と専門知識が学べます。月2回(全12回)通学期間6ヶ月。レッスン時間1.5~2時間(試食時間は別)
授業料60600円(5800円×12回)テキスト代6000円。1回材料費2500円。合計105600円。
東京會舘特別専攻コース:応用修了者のみ通学可です。基礎、応用で学べないフランス料理やジャンルにとらわれない創作料理が学べます。月1回(全6回)通学期間6ヶ月。レッスン時間1.5~2時間(試食時間は別)
授業料30000円(5000円×6回)テキスト代3000円。1回材料費2000円合計45000円。

 

他の教室との違い・比較ポイント

代々のシェフに受け継がれてきた、東京會舘伝統のメニューや味をレシピとして再現したものをシェフから教われる内容の濃い料理教室です。フランス料理教室を聞くと敷居が高い、難しそうというイメージですが生徒1人1人をしっかりフォローをしてくださるので初心者でも丁寧に教えていただき安心して通えます。また料理教室で教わったレシピは家庭でも作れるので、ご自宅でもフランス料理が楽しめるようになります。東京會舘のシェフは本場フランスの星付きレストランで修業を積んだプロばかりです。一流シェフのデモンストレーションを見ることができるだけでなく、料理の楽しさから上達のコツまで教われます。自分たちが作った料理を楽しく美味しくいただくために、調理スペースと試食スペースが分かれています。レストランのような空間で試食ができるのも、東京會舘の料理教室ならではです。レッスンは毎日開講しているので、好きな時間と日にちを選んでWEBから申し込みができます。メインシェフ1名に対し1~2名のアシスタントシェフが授業のサポートをしてくれるので、質問もできます。シェフの考えでもある「食べることが好きな人=作ることが好きな人」とお考えなので、食べることが好きな人は「本物の味」をしっかり学ぶことができます。
授業は月曜日~土曜日は10時13時16時19時の4回、日曜日は10時13時16時の3回開催しています。WEB上で管理しているので予約が取りやすいです。

東京會舘クッキングスクールはこんな人にオススメ

本格的フランス料理を作ってみたい方は東京會舘がオススメです。全クラスが本場フランスの星付きレストランで修業したシェフに教われるので、料理ができるようになるだけでなく、料理の本当の楽しみ方や美味しさも試食しながら体験できるので、普通の料理教室では経験できない時間も体験できます。またお食事にお招きしたゲストのもてなし方まで教えていただくので、ご自宅でフランス料理を通しておもてなしをすることもできるようになります。各コース授業料以外に食材費はかかりますが、食材費がわかるので、自宅で再現するときにも参考になります。キャンセルもでき受講できなかった授業のチケットは自分の期限内であれば使用できるので忙しい方でも通えます。各コースごと修了証も発行可能なので、記念にもなります。熟練の腕をもつシェフの絶妙な技が教われるだけでなく、料理の面白さや上達のコツも学習できます。本当に料理が好きな方は1度は体験してみる価値ありです。

東京會舘クッキングスクールに通った人の口コミ

■良かった点
本格的なフランス料理が基礎から学べたので本当によかった
他の料理教室のフランス料理とは比べものにならないほど繊細で美味しかったです
東京會舘の伝統のブイヨン・コンソメの作り方が教われて良かった。とっても美味しいです
グループレッスンでも1班4人なのでちょうど良い人数です

■改善してほしい点
質問をしたとき、上から目線で言われると質問しにくくなります
どうしてこうやるのか?質問すると東京會舘では決まっているからと説明が中途半端なので、理由を教えて欲しいです

■料理はどのくらい上達したか
東京會舘の一流の料理のブイヨン・コンソメや味付け、調理方法を教えていただけるので、今までの自宅での食事の味付けが変わりました
ちょっと工夫するだけで、豪華な食事が作れるようになりました

■まとめ
一流のシェフのデモンストレーションを見て、レシピを教えてもらえるので、料理は確実に上達した感じがしまう。フランス料理は高級なイメージですが、自宅で作れるようになるとお祝いやおもてなし料理がさらに豪華になるので、通いがいがあります

東京會舘クッキングスクールの教室がある住所

東京都千代田区丸の内3-1-1国際ビルヂングB2F

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